서울에서 멀지 않은 광주 송정역시장. 이 오래된 시장 한편에 자리한 수제 간식 전문점이 최근 KBS2 '생생정보'에 소개되며 주목을 받고 있다. 방송일은 2025년 6월 16일, 코너는 '독한 인생, 독하다 독해'. 이 날의 주인공은 다름 아닌 '김부각' 하나로 인생 역전을 이룬 한 싱글맘이다.
방송 이후 이 가게는 단순한 전통 먹거리 판매점을 넘어, 감동적인 성공 스토리와 함께 전국적인 관심을 받고 있다.
◆ 대표 메뉴, 전통의 맛을 살린 김부각
이곳의 대표 메뉴인 김부각은 완도산 고급 김에 백옥 찹쌀로 만든 찹쌀풀을 입히고, 천연 육수로 밑간한 뒤 튀겨낸 제품이다. 인공 조미료나 설탕 없이 천연 재료만으로 완성한 맛은 건강한 간식으로서의 가치를 높인다.
◆ 다채로운 부각류와 인기 비결
김부각을 비롯해 우엉부각, 연근부각, 다시마부각 등의 야채 부각류도 다양하게 판매되고 있다. 각기 다른 식감과 향을 살린 이 부각들은 어린이 간식이나 다이어트 간식으로도 인기를 끌고 있다. 특히, 명절이나 기업 선물용으로 포장된 선물세트가 소비자들에게 호평을 받고 있다.
◆ 매장에서의 특별한 경험
이곳은 단순한 구매가 아닌 체험의 공간이기도 하다. 1913 송정역시장 입구에 위치한 매장은 한옥 스타일로 꾸며져 있으며, 방문객은 제품을 시식해볼 수 있다. 최근에는 두부과자 위에 김부각을 얹은 디저트형 메뉴도 선보이며 홈카페 감성을 더하고 있다.
◆ 전국 어디서나 즐기는 온라인 주문
온라인 주문도 가능해 전국 어디서든 이 특별한 김부각을 맛볼 수 있다. 특히, 65g 소포장 제품부터 10팩, 15팩 세트 구성까지 다양하게 마련돼 있으며, 크래프트지 박스 포장은 선물용으로도 적합하다. 후기에 따르면 "김이 바삭하고 고소하다", "짜지 않아 계속 먹게 된다"는 평가가 많으며, 수제 식혜와 함께 즐기면 더욱 맛있다는 반응도 눈에 띈다.
◆ 정성과 기술이 만든 성공
김부각의 제작 과정은 더욱 특별하다. 찹쌀풀을 손수 쑤고, 김에 하나하나 바르는 수작업, 햇볕에 말리는 전통 방식 등 어느 하나 허투루 하지 않은 정성과 노력이 담겨 있다. 이러한 운영 철학이 오늘날의 성공을 만든 배경으로 꼽힌다.
◆ 간식 그 이상의 감동
광주 송정역시장 내 이 수제 김부각 전문점은 전통과 현대를 아우르는 간식 문화의 새로운 모델로 자리 잡고 있다. 단순한 간식 그 이상, 먹는 이에게 감동까지 전하는 김부각의 매력은 지금도 진행형이다.
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